Dans le but de promouvoir nos fruits locaux très bien séchés et transformés en épices, la boutique Diak Fruits a ouvert ses portes à Conakry. Il s’agit d’une boutique spécialisée dans la fabrication et la transformation de fruits locaux séchés en produits alimentaires, tels que la banane séchée, l’ananas séché, l’acajou, la noix de coco séchée, ainsi que des boissons à base de fruits locaux.
Ce samedi 22 février 2025, cette boutique, dont l’initiative revient à une médecin de profession, a été inaugurée à Conakry, dans la commune de Lambayi, juste derrière le petit stade de Nongo. Elle est gérée par une équipe qui se charge de la fabrication des produits.
Lors de son intervention, l’initiatrice de la boutique Diak Fruits, Dr Saran Magassouba, a expliqué les objectifs de cette entreprise.
« Diak Fruits, pour la petite histoire, est une passion qui m’a conduite à explorer la nature. C’est ainsi que je me suis lancée dans le secteur de l’agro-business pour promouvoir nos produits locaux, riches de nombreuses vertus. J’ai estimé qu’une telle activité permettrait de vendre l’image de notre pays autrement. L’objectif de la création de cette unité de production est de lancer un appel solennel à toutes les personnes de bonne volonté afin de soutenir nos projets chez Diak Fruits. Nous sommes une société guinéenne d’agro-business qui valorise les produits locaux, tout en mettant l’accent sur l’insertion et la réinsertion des jeunes. »
Dr Magassouba a également souligné que Diak Fruits offre des formations dans les domaines du séchage des fruits, des légumes, des herbes et des épices, souvent gaspillées dans le pays. En plus de ces formations, Diak Fruits crée des emplois pour les jeunes. « Vous avez pu voir toute cette jeunesse ici présente, ainsi que nos stagiaires, qui sont heureux de vous accueillir après avoir suivi une formation d’une semaine avec moi. Nos formations couvrent une large gamme, allant des herbes aux épices, en passant par les fruits et légumes, sans oublier les boissons naturelles que vous dégustez aujourd’hui », a-t-elle ajouté.
Elle a également mentionné que plusieurs variétés d’épices sont disponibles dans leur boutique, répondant aux goûts variés des clients. « Nos produits sont diversifiés et saisonniers. Par exemple, lorsque c’est la saison de certains fruits ou épices comme la citronnelle, nous en profitons pour la sécher, afin que la population puisse en bénéficier même hors saison. Nous transformons également le tamarin noir, connu sous le nom de ‘Mõkè’ en Guinée, en biscuit de Mõkè. Nous produisons aussi des biscuits de bottö, un produit que peu connaissent, mais qui est unique ici. Nous faisons aussi des chips de banane séchée, un produit que nous seuls déshydratons pour en faire un snack plus croustillant et savoureux. »
« Nous transformons également la papaye sous diverses formes, y compris des biscuits et des cuirs de fruits. Nos bonbons de fruits, comme ceux à base de moque ou d’ananas, sont faits 100 % naturellement. Nous proposons aussi du yaourt à base de cajou, un produit innovant que les Guinéens ne connaissent pas encore. C’est vraiment une première en Guinée », a-t-elle ajouté.
Quant au mois de Ramadan, l’initiatrice a précisé que plusieurs boissons sont proposées aux fidèles pendant ce mois sacré : « Oui, c’est un de nos objectifs. Le mois de Ramadan est imminent et c’est pourquoi nous avons une large gamme de boissons, dont certaines sont rares sur le marché, comme le jus de boto, le jus de gingembre, de bissap, ainsi que du kiri, du lait à la menthe et des yaourts nature ou au cajou. »
En ce qui concerne les prix, Dr Saran Magassouba a précisé : « Nous avons pensé à tout, en tenant compte du coût des matériaux et des emballages importés de France, ainsi que des charges liées à la formation de nos employés. Nos grands paniers de Diak Fruits sont vendus à 500 000 GNF, un prix raisonnable vu la qualité des produits et le coût des emballages. Le panier moyen est à 250 000 GNF, et nous proposons aussi des coffrets à partir de 100 000 GNF. Nos petits pots, comme ceux de mangue séchée, sont vendus à 20 000 GNF, alors que nos concurrents les vendent à 25 000 GNF et plus. »
L’initiatrice de cette nouvelle boutique appelle les citoyens à y faire un tour pour se procurer de ses produits.
Ibrahima Sory Camara
pour avenirguinee.org
621269981
